Как сэкономить при покупке в 2025 году

Прокормить семью сейчас дороже, чем когда-либо, поскольку ожидается, что цены на продукты питания снова вырастут в 2026 году. Согласно исследованиям Министерства сельского хозяйства, цены на продукты питания в продуктовых магазинах и супермаркетах вырастут. Если вы ищете новые способы сэкономить в гипермаркетах то заходите https://www.infpol.ru/242880-kak-sekonomit-pri-pokupke-produktov-v-gipermarkete/.

В условиях продолжающегося роста цен многие родители как никогда осознают необходимость экономить на еде, при этом обеспечивая детей здоровой и питательной пищей. Исследования показывают, что семьям становится всё сложнее постоянно обеспечивать себя достаточным количеством продуктов питания.

Чтобы помочь вам оптимизировать свой бюджет на продукты, мы поговорили с дипломированными диетологами и экспертами по экономии. Вот их главные советы по сокращению расходов на продукты и о том, как привлечь семью к составлению бюджета.

1. Готовьте большую часть еды дома

По словам Дэны Эллис Ханнес, доктора философии, магистра общественного здравоохранения, сертифицированного диетолога, старшего клинического диетолога в Медицинском центре Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и доцента Школы общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, приготовление большей части блюд дома вместо расходов на еду на вынос или в ресторанах может иметь существенное значение.

2. Выбирайте замороженные фрукты и овощи

По словам Ханнеса, покупка замороженных фруктов и овощей — ещё один хороший способ сэкономить. «Замороженные продукты часто собирают, когда они созрели, и подвергают быстрой заморозке. Сохраняются полезные свойства, а зачастую и вкус. Это может быть дешевле, чем покупать продукты не в сезон».

3. Готовьте партиями

Ханнес говорит, что готовьте большие порции еды, например, супов, рагу, запеканок и смешанных блюд, а затем замораживайте остатки. Это не только экономит деньги на каждом приеме пищи, но и значительно сокращает время на ее приготовление в загруженные будни.

4. Ищите «некрасивые» фрукты и овощи.

Ханнес советует проверить отдел уценённых продуктов в местном продуктовом магазине на наличие внешне неидеальных, но вполне съедобных фруктов и овощей. «В нашем магазине стоит уродливый контейнер для фруктов и овощей, и часто овощи и фрукты выглядят совершенно нормально! Мы недавно купили четыре уродливых болгарских перца за доллар. Так что ищите такие выгодные предложения».

5. Придерживайтесь брендов магазинов

По словам Андреа Ворох, эксперта по потреблению и экономии средств, дженерики значительно продвинулись за последнее десятилетие. Многие предлагают высококачественные ингредиенты, не уступающие известным брендам, но в среднем со скидкой 30%.

«Сравните ингредиенты брендового продукта и дженерика, чтобы быть уверенным, что вы получите тот же или похожий вкус и качество», — говорит Ворох. «Имейте в виду, что многие продуктовые магазины и крупные розничные сети принимают возврат продуктов, которые вам не понравились, поэтому всегда стоит попробовать более дешёвый вариант».

6. Ограничьте покупку «лакомств»

«Если вы привыкли покупать «вкусные» и на первый взгляд недорогие продукты, такие как чипсы, замороженные закуски, сладости и сладкие напитки, вам, возможно, стоит ограничить эти покупки», — говорит Кэти Мур, зарегистрированный диетолог, дипломированный специалист по питанию, зарегистрированный диетолог медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, отделение амбулаторного питания.

«Эти продукты редко содержат достаточно витаминов, минералов, белков, жиров и клетчатки, чтобы быть полезными для нашего организма», — объясняет она. «Мы в итоге переедаем, потому что они не удовлетворяют наши реальные потребности в питательных веществах. Считайте эти продукты «игровой» едой. Ешьте их только после того, как купите продукты первой необходимости».

7. Делайте покупки на полный желудок

Чтобы избежать импульсивных покупок, не ходите за продуктами, когда вы голодны, советует Мур. Так вы будете меньше подвержены влиянию запахов, рекламы и упаковки. «Мы не делаем здоровый выбор, когда голодны», — говорит она. «Когда голод активируется, вырабатывается грелин, гормон голода, который усиливает привлекательность высококалорийной пищи. Мы жаждем быстрой энергии, которая обеспечивает быстрый выброс дофамина, что в конечном итоге закрепляет это поведение».

8. Ограничьте покупку полуфабрикатов

По словам Мура, предварительно нарезанные овощи могут сэкономить время, но ваши расходы на еду могут оказаться на 60–120 долларов в месяц выше, чем если бы вы нарезали овощи самостоятельно.3Выделите один день в неделю на предварительную подготовку продуктов. Это отличный способ привлечь всю семью и научить детей необходимым навыкам с раннего возраста. Такие занятия помогают распределить обязанности по приготовлению пищи, чтобы не приходилось нести всю нагрузку на одного человека.

9. Употребляйте один и тот же белок чаще, чем раз в неделю

Планирование нескольких приемов пищи с учетом одного и того же белка значительно экономит время, говорит Мур. «Диетологи любят говорить: „ Приготовил один раз, съел дважды “, что звучит привлекательнее, чем „остаток“. Например, из четверговой [курицы] можно легко приготовить буррито, сэндвичи или жаркое позже на неделе».

10. Превратите чеки из продуктов в подарочные карты

По словам Вороха, чеки из продуктовых магазинов можно превратить в бесплатные подарочные карты. «Чеки из продуктовых магазинов — это золото. Иногда на чеках можно найти купоны для будущей экономии, но и превратить эти подарочные карты в бесплатные, просто сфотографировав их с помощью бесплатного приложения для получения бонусов, например, Fetch. Вы заработаете баллы, которые можно обменять на подарочные карты Target, Walmart и Sam’s Club, а также на подарочные карты многих ресторанов, чтобы сэкономить на еде в будущем».

11. Будьте избирательны при оптовых закупках

Что касается свежих фруктов и овощей, будьте осторожны, покупая их оптом, предупреждает Вороч. «Чрезмерные оптовые закупки приведут к пищевым отходам, которые гораздо чаще случаются со свежими и полезными продуктами. Подумайте о том, что будет есть ваша семья, и выберите один большой контейнер фруктов, но ограничьте остальные. Лучше покупать эти свежие продукты чаще, чтобы ничего не пропадало».

12. Обратите внимание на то, как вы платите

Выясните, какая кредитная карта в вашем кошельке предлагает вам больше кэшбэка или баллов за покупки в продуктовых магазинах, особенно в магазинах, где вы покупаете еду, советует Вороч. «Например, некоторые карты лояльности предлагают кэшбэк до 6% за покупки в продуктовых магазинах, но действуют только в продуктовых магазинах и супермаркетах, не распространяется на продукты, купленные в крупных супермаркетах».

13. Покупайте органические продукты только при необходимости

Рабочая группа по охране окружающей среды составила список 15 фруктов и овощей, которые совершенно безопасны для употребления в неорганической форме, объясняет Вороч.4Их часто называют «чистой пятёркой» и включают в себя продукты с жёсткой, несъедобной кожурой, через которую пестициды не проникают, например, манго, авокадо, грибы и спаржа. «Не тратьте деньги на эти полезные продукты, покупая органические».

Другие советы и идеи по экономии денег

Планирование питания и сокращение пищевых отходов — ещё одни отличные способы сэкономить деньги и сократить семейный бюджет на продукты. Вот несколько дополнительных советов от наших экспертов, которые сочетают в себе оба подхода.

• Попробуйте обратное планирование питания. Этот трюк заключается в просмотре объявлений местных магазинов, чтобы узнать, что продаётся со скидкой, и составить блюда из этих уценённых ингредиентов, советует Вороч. Вы также можете ввести ингредиенты в приложение Cooklist, чтобы получить новые идеи, добавляет она.
• Заморозьте остатки еды на одну порцию. По словам Вороха, это отличный способ не тратить остатки, которые ваша семья может не захотеть есть, а также обеспечить наличие вариантов для обеда или ужина, которые можно легко разогреть, когда у вас нет настроения готовить.
• Подумайте о заказе продуктов онлайн. Заказывая продукты онлайн и забирая их в магазине или оформляя доставку, вы можете уменьшить количество импульсивных покупок, говорит Вороч. «Заказ продуктов онлайн помогает придерживаться списка покупок и избегать соблазнительных витрин и лишних вкусностей, которые могут быть вредны для вашей семьи».
• Налегайте на богатые питательными веществами и доступные по цене углеводы. Фасоль, рис, макароны, картофель и чечевица — отличные способы растянуть приём пищи и при этом получить необходимое организму топливо, советует Линдси Брайан Подвин, финансовый терапевт из Mind Money Balance.
• Подумайте о специях и заправках. Даже самые простые блюда могут стать вкуснее с правильными приправами, говорит Подвин. «Свежие травы, домашние заправки и смесь приправ — всё это помогает. Заправки легко и недорого приготовить, а если у вас есть солнечное окно, вы можете выращивать зелень для дополнительного вкуса и свежести».
• Обратите внимание на скидки в ресторанах. Многие стремятся сэкономить на продуктах, но забывают, что рестораны тоже предлагают скидки, советует Подвин. «Когда вы слишком устали, чтобы думать о том, что приготовить на ужин, составьте список местных ресторанов с регулярными скидками. Представьте себе пиццу за 2 доллара по вторникам, меню «счастливых часов» с различными блюдами или рестораны, где дети едят бесплатно вместе со взрослыми».
• Обменяйтесь услугами с другом. Если у вас есть друг, который любит готовить, но ненавидит стирать, почему бы не обменяться, советует Подвин. «Он готовит еду, а вы занимаетесь парой загрузок белья. Бартер может быть выгодным для бюджета и способствовать укреплению сообщества».
• Геймифицируйте. Вместо того, чтобы зацикливаться на ограничениях, Подвин предлагает превратить это в развлечение. Устройте вечер «Рубленого» или «Железного шеф-повара», где вы готовите еду только из того, что есть в вашей кладовке или морозилке. «Это креативно, бюджетно и интересно — посмотреть, что у вас получится. Кроме того, это отличный способ привлечь всю семью, не зацикливаясь на том, чего вам не хватает».

Наконец, делайте то, что подходит именно вам и вашей семье, говорит Подвин. «Как финансовый терапевт, я поддерживаю свободный и гибкий подход к экономии на еде, который сокращает количество отходов и учитывает реальные энергетические ресурсы и возможности. Лучший бюджет на продукты — тот, который работает».

Как сделать это семейным делом

Она советует, чтобы дети сравнивали цены в продуктовом магазине, планировали питание в рамках установленного бюджета и отслеживали еженедельные расходы. «Научите детей читать цены за единицу товара, следить за распродажами и выбирать питательные, но при этом бюджетные продукты».

Вы даже можете выделить детям или членам семьи фиксированную сумму на еду в рамках общего бюджета, чтобы закрепить навыки принятия правильных решений и контролировать рост цен, советует Хайз. «Также организуйте еженедельную проверку расходов, чтобы отмечать победы и корректировать бюджеты при необходимости».

Вот несколько дополнительных советов по вовлечению всей семьи:

• Сделайте это важным, а не пугающим. По словам Хайза, вы и ваши дети можете развить навыки экономии, которые пойдут на пользу семейному бюджету и привьют полезные привычки на всю жизнь. Сделайте экономию денег и питание более увлекательным занятием.
• Создайте чувство ответственности. Когда каждый участвует в процессе и вносит свой вклад в принятие решений, говорит Хайз, они чувствуют себя более заинтересованными в следовании плану. Кроме того, они могут извлечь ценные жизненные уроки.
• Отдайте приоритет общению. Когда бюджет на продукты питания доступен всем и все в нём понимают, всё идёт хорошо, говорит Хайз. «Если все понимают план и бюджет, финансовых сюрпризов становится меньше».
• Совместный план питания. Ханнес предлагает собраться всей семьёй и решить, какие продукты вы хотите есть на неделе и когда, чтобы не покупать продукты без необходимости. «Кроме того, наличие списка покупок, над которым вы работаете вместе, поможет вам не покупать продукты, которые вам не нужны или которые вы не будете есть».