Обзор Bosch серии 4 PUE611BF1B

Плита Bosch Serie 4 PUE611BF1B оснащена стандартной вилкой на 13 А, которая подключается к обычной розетке. Это относительно быстро при использовании одной зоны приготовления пищи, но оно начинает распределять мощность, когда одновременно задействовано несколько зон, что делает его очень медленным.

Введение

Если у вас есть старая газовая плита и вы хотите заменить ее индукционной моделью без необходимости установки специальной цепи на 32 А, вам вполне может подойти 60-сантиметровая плита Bosch серии 4 PUE611BF1B, поскольку она работает от стандартной вилки на 13 А. Это быстро, если вы используете одну конфорку, но ограничения мощности становятся очевидными, когда вы хотите использовать несколько конфорок одновременно. 

Дизайн и особенности

• Использует вилку на 13А.
• Каждая зона имеет собственный таймер.
• Сенсорное управление слишком чувствительно

Для тех, у кого нет цепи на 32 А, Bosch Serie 4 PUE611BF1B является обходным решением. Эта варочная панель оснащена стандартной вилкой на 13 А и может быть подключена к обычной настенной розетке. Учитывая, что большинству газовых горелок для розжига требуется обычная розетка, эту индукционную варочную панель можно быстро обновить.

Эта модель предлагает стандартную четырехзонную компоновку. Слева есть две зоны одинакового размера, затем большая зона для больших кастрюль и маленькая зона для меньших кастрюль.

Каждая зона имеет свой набор сенсорных элементов управления. Нажатие кнопки «Плюс» на элементе управления включает зону с максимальным значением 9, хотя есть функция P (повышение мощности), обеспечивающая большую мощность для более быстрого кипячения для каждой зоны. Нажатие кнопки «Минус» снижает температуру зоны до уровня нагрева 4.

Кнопки «Плюс» и «Минус» используются для переключения между настройками мощности, но это кропотливая и медленная работа, особенно потому, что каждая зона имеет половинные настройки между полными числами, обозначаемыми знаком «.» после номера. Всего 17 настроек, что на самом деле слишком много для использования; стандарт девять плюс повышение имело бы больше смысла.

Для каждой конфорки можно установить таймер. Когда таймер истечет, зона автоматически выключится. Кроме того, Bosch Serie 4 PUE611BF1B включает в себя специальный таймер, который вообще не связан с варочной панелью. Это полезное дополнение — я использовал его, чтобы напомнить себе, когда начинать готовить определенную часть еды, например, картофель.

Что особенно разочаровывает в Bosch Serie 4 PUE611BF1B, так это то, что его сенсорное управление смехотворно чувствительно. Поместите противень для духовки или даже кухонное полотенце на органы управления, и варочная панель начнет постоянно издавать звуковой сигнал. Это очень раздражает.

Bosch использует для своей варочной панели стекло Schott Ceran, которое очень износостойкое и его очень легко содержать в чистоте, особенно если я убираю сразу после приготовления.

Производительность

• Быстро для одной горелки
• Медленно при использовании всех четырех

Чтобы протестировать варочную панель, я сначала использовал тепловизионную камеру, чтобы сфотографировать различные конфорки. Как видите, у всех стандартная круглая компоновка, для равномерного прогрева кастрюль. Для наилучшего результата размер кастрюли должен соответствовать размеру конфорки.

Я начал с тестирования самой большой зоны на Bosch Serie 4 PUE611BF1B. По умолчанию при настройке мощности 9 используется 2,2 кВт, хотя повышение мощности увеличивает ее до 3 кВт, что является максимальным значением, поддерживаемым вилкой на 13 А. Вскипятив 1,5 литра воды в 18-сантиметровой кастрюле Ninja Foodi Zerostick, я поднял температуру с 20ºC до 90ºC за разумные 4 минуты 30 секунд.

При переключении на кастрюлю диаметром 16 см в зонах среднего размера (1,8 кВт на 9 и 3 кВт на ускорении) потребовалось 4 минуты 21 секунда, чтобы нагреть 1 литр воды до 90ºC. 

Используя кастрюлю диаметром 16 см в самой маленькой зоне (1,4 кВт при настройке 9, 2,2 кВт в режиме Boost), потребовалось 2 минуты 11 секунд, чтобы нагреть 500 мл воды до 90ºC. Эти времена все довольно быстро. На самом деле, вам, как правило, придется потратить намного больше на индукционную плиту, чтобы найти модель, которая будет подавать мощность более 3 кВт через одну зону.

Все идет нормально; но начните задействовать все зоны приготовления сразу, и все пойдет наперекосяк. При использовании всех зон вы вообще не сможете использовать настройку Boost. Установив все горелки на мощность 9, Bosch Serie 4 PUE611BF1B начинает распределять мощность. Вы можете услышать, как он щелкает, когда он включает и выключает зоны, чтобы разделить общую мощность 3 кВт между ними.

В результате в этих условиях потребовалось 30 минут, чтобы довести 1,5 литра воды в 20-сантиметровой кастрюле до 90ºC. 

При приготовлении пищи с более чем двумя сковородами я обнаружил, что лучше использовать более высокую настройку на каждой сковороде одновременно; как только еда становится горячей и вы переходите к кипячению или поддержанию тепла (обычно между установками 4 и 7), разделение мощности не является проблемой.