Лучшие бурбоны в Мире

Нет напитка с такой зрелой историей и таким богатым вкусом, как бурбон. И не существует «правильного» способа насладиться бурбоном, но, безусловно, есть способы пить ликер, которые сделают его более приятным.

Вам не нужно тратить сотни на причудливые бутылки, чтобы пить превосходный бурбон. На самом деле, есть несколько фантастических менее известных бутылок, скрывающихся в ценовых категориях, которых вы не ожидаете.

Но может быть трудно понять, какая марка и бутылка вам подходят. Как вы выбираете между самыми популярными бурбонами или, в конечном счете, выбираете лучший бурбон года ? Огромное разнообразие брендов, винокуренных заводов, крепостей и возрастов сделало мир виски увлекательным, хотя и немного сложным, если вы не знаете, с чего начать.

Вот почему мы поддерживаем эту актуальную, тщательно отобранную подборку лучших бурбонов, доступных на рынке. От самых гладких до лучших премиальных и бюджетных бурбонов — вот все, что вам нужно знать при покупке следующей бутылки.

Лучшие Бурбоны 2023 года

1. Four Roses Single Barrel : лучший бурбон 2023 года
2. Knob Creek 9 Year Old : лучший бурбон до 50 долларов.
3. Pappy Van Winkle’s 23 Year Family Reserve : Лучшая бутылка бурбона высокого класса
4. Элайджа Крейг, маленькая партия : самый мягкий бурбон
5. Wild Turkey 101 Bourbon : Лучший бурбон для начинающих
6. Old Forester Classic 86 Proof : Бурбон по лучшей цене
7. Woodford Reserve Double Oaked : лучший бурбон из Кентукки
8. 1792 Single Barrel Reserve : Бурбон с лучшим вкусом
9. Jefferson’s Ocean Aged at Sea : лучшие напитки из бурбона
10. Blanton’s Single Barrel : Лучший бурбон мелкой партии.
11. Maker’s Mark : лучший бурбон для старомодного
12. Old Grand Dad 114 Proof : лучший бурбон для коктейля
13. Jim Beam Black Extra Aged : лучший бурбон к пиву 
14. Bulleit : лучший бурбон за свои деньги.
15. Woodford Reserve Baccarat : самый дорогой бурбон

Four Roses Single Barrel: лучший бурбон 2023 года

Четыре розы существуют с 1888 года, пережили период запрета, прежде чем исчезнуть с прилавков на 40 лет. В настоящее время этот бренд является основным продуктом для американцев, любящих бурбон, которые наслаждаются им в чистом виде или со льдом, чтобы получить незабываемые впечатления. За последнее десятилетие он выиграл несколько дегустационных конкурсов и хорошо работает как универсальный спирт.

Чтобы возглавить наш рейтинг лучших бурбонов года, мы выбрали бутылку Four Roses Single Barrel. Это всего лишь одна из многих бутылок в успешной коллекции Four Roses.

С нотками карамели, ванили, изюма и оттенком обожженного дуба вам захочется снова и снова наслаждаться вкусом этого однобочкового напитка премиум-класса. Этот виски охватывает много земли с цветочным, пряным, древесным и фруктовым ароматом, средним цветом и затяжным послевкусием. Он сложный, насыщенный и удивительно гладкий, с нежным, долгим послевкусием, которое невероятно мягкое.

Knob Creek 9-Year-Old: лучший бурбон до 50 долларов.

Пряный и сладкий, и идеально сбалансированный, Knob Creek 9-Year-Old дает мощный толчок в одном глотке. Изготовленный в традиционном стиле и названный в честь района в Кентукки, где вырос Авраам Линкольн, этот бурбон девятилетней выдержки является популярным выбором по доступной цене. Мы думаем, что это лучший бурбон до 50 долларов на рынке сегодня.

9-летняя выдержка от Knob Creek с легким ореховым привкусом, вихрем карамели и респектабельной крепостью 100. Она проста, но приятна и популярна как среди новичков, так и среди знатоков.

Pappy Van Winkle’s 23 Year Family Reserve: лучшая бутылка элитного бурбона

Бурбоны Pappy Van Winkle, которые многие считают лучшим бурбоном в мире, настолько редки и настолько популярны, что даже есть термин для поиска бутылки: «охота на папу». Но проблема найти бутылку — или заплатить около 100 долларов за разлив в баре — стоит шумихи.

Сладость и послевкусие этого бурбона часто считаются превосходящими любой другой бурбон на рынке. При средней цене около 2500 долларов за бутылку это, конечно, недешево, но ассортимент (в основном темных) вкусов и ароматов означает, что вам захочется насладиться его уникальностью.

Почти невозможно сделать что-то не так, Паппи Ван Винкль, поэтому, если вам сложно достать 23-летний выпуск, 15-летний и 20-летний также являются главными претендентами.

Элайджа Крейг, маленькая партия: самый мягкий бурбон

У Элайджи Крейга особое наследие в мире употребления бурбона, и Elijah Craig Small Batch представляет собой блестящее продолжение этого. 

Несомненно, это один из самых гладких брендов бурбона на рынке. Эта отмеченная наградами бутылка многослойная и мягкая, предлагая фруктовый, тонкий дымный оттенок с легким оттенком специй в завершение. Он склоняется к более сладкому концу спектра, но все же привлекает все вкусы. Покупайте для званых ужинов, когда вы хотите небрежно произвести впечатление.

Wild Turkey 101 Bourbon: лучший бурбон для начинающих

Wild Turkey — еще один премиальный бренд, который производит виски уже более 100 лет. Это бренд, который точно знает, что к чему, когда дело доходит до дистилляции: его главный дистиллятор — Джимми Рассел, самый продолжительный в мире активный дистиллятор.

В качестве нашего лучшего бурбона для начинающих мы выбрали Wild Turkey 101 за его доступный вкус, богатую историю и урок традиционных американских ценностей, который предлагает эта бутылка.

Wild Turkey 101 отказывается идти на компромисс в отношении стандартов качества. Этот культовый бурбон идеально выдерживается в течение как минимум пяти лет в бочках из американского белого дуба с уровнем обугливания 4. Также называется Alligator Char, его можно получить после 55 секунд стрельбы. Ствол начинает трескаться и отслаиваться, образуя грубый блестящий узор, похожий на кожу аллигатора. Результатом является глубокий цвет и пряный вкус бурбона.

Ожидайте вкус вишневого пирога, изюма и орехов с интенсивным послевкусием тропических фруктов. С крепостью 101 он приятно заканчивается тонким послевкусием специй.

Old Forester Classic 86 Proof: Бурбон по лучшей цене

Бренду Old Forester уже более 150 лет, и его классический бурбон 86 является доказательством того, что со временем приходит опыт. Фаворит среди барменов, этот бурбон предлагает богатый и сложный вкус, намного превосходящий то, что вы могли бы ожидать в его ценовой категории. Old Forester обладает свежим и ярким вкусом, идеально подходящим для употребления в чистом виде, со льдом, с небольшим количеством воды или в классическом коктейле.

Еще один отличный вариант, если вам нужен бурбон по отличной цене с более современным уклоном, ознакомьтесь с нашим обзором бурбона Bulleit.

Woodford Reserve Double Oaked: лучший прямой бурбон из Кентукки

Огромную коллекцию бурбона Woodford Reserve можно купить по разным ценам, но за непревзойденный вкус стоит заплатить дополнительные доллары. Гладкий, древесный и качественный, Double Oaked Kentucky Straight Bourbon от Woodford Reserve обладает прекрасным мягким вкусом специй.

Бурбон из двойного дуба раскрывается нотами ванили и карамели с мягким началом и слегка сладковатым послевкусием. Как следует из названия, Woodford Reserve перегоняет свой бурбон в округе Вудфорд, штат Кентукки, небольшими партиями для оптимального вкуса. Это изысканный бренд, завоевавший международные награды и признание.

Этот инновационный подход к выдержке виски окупается благодаря богатому и мощному вкусу от начала до конца. В основном это сладкий и ароматный ликер с нотками шоколада, марципана, меда и коричневого сахара. Ожидайте долгое послевкусие с затяжным оттенком яблока.

1792 Single Barrel Reserve: Бурбон с лучшим вкусом

Ранее известный как «Ridgewood Reserve 1792» и «1792 Ridgemont Reserve», 1792 — еще один бренд, вкус которого выходит за рамки его ценности. Этот мелкосерийный бурбон Single Barrel изготовлен по старинному рецепту Кентукки с высоким содержанием ржи. Он использует отобранные вручную бочки для процесса старения и имеет соответствующий мягкий вкус.

Это превосходный бурбон, который стоит своих денег. Лауреат многих международных наград, он отличается насыщенным вкусом ириски и карамели с оттенками фруктов и ириски.

Jefferson’s Ocean Aged at Sea: лучшие напитки из бурбона

Немногие Бурбоны могут сказать, что они пересекли моря в процессе старения. То, что может показаться не более чем маркетинговым трюком, проложило путь к великолепному на вкус виски в форме Jefferson’s Ocean Bourbon.

Каждый рейс «Океана Джефферсона» обычно пересекает экватор четыре раза. Выпейте его в чистом виде, задаваясь вопросом, как далеко прошла ваша бутылка, прежде чем она достигла вас.

Результатом этого эксперимента стал густой темный бурбон со сложным вкусом. Компания Jefferson’s считает, что колебания температуры, соленый воздух и легкое покачивание корабля — все это работает вместе, чтобы выдержать действительно прекрасный бурбон.

Насыщенный янтарный бурбон Jefferson известен своим ароматом красного яблока и вкусом сухофруктов. Но это не только фруктовые вкусы: наряду с соленостью морского воздуха здесь присутствует молочный кофе, крепкий темный шоколад и намек на горечь.

Blanton’s Single Barrel: Лучший бурбон мелкой партии

Мастер-дистиллятор Элмер Т. Ли выпустил бурбон Blanton’s Single Barrel Bourbon в 1984 году, в то время, когда индустрия бурбона, казалось, находилась в упадке. Но счет Блэнтона с более высоким содержанием ржаного затора оказался успешным, и с годами бренд становился все сильнее и сильнее.

Но хотя этот мелкосерийный бурбон со временем кое-что изменил, он сохранил свою «суперпремиальную» крепость и вкус. Blanton’s утверждает, что это «оригинальный однобочковый бурбонский виски», известный своей уникальной формой бутылки.

Обратите внимание на коллекционный набор из восьми различных пробок для бутылок с изображением лошади и жокея. Мы перечисляем их все в нашем прайс-листе бутылок Blanton.

Blanton’s — это не что иное, как удовлетворительный виски, и бурбон Single Barrel Bourbon — отличный тому пример. Он отличается мощными нотами ванили в сочетании с оттенками меда и ароматом специй и мускатного ореха. Это еще один победитель различных национальных конкурсов.

Maker’s Mark: лучший бурбон для старомодного

Old Fashioned традиционно готовят из бурбона или ржи. Но какой бурбон выбрать для идеального коктейля на основе виски? Пшеничный бурбон в сочетании с большим количеством биттера дает округлый, насыщенный специями Old Fashioned. В то же время кукурузная версия хорошо сочетается с цитрусовыми. Вариант совершенства? Мы выбираем Maker’s Mark как лучший бурбон для старомодных вин.

Просто добавьте один кубик сахара или ½ ч. л. сахара, два дэша биттера Angostura и украсить долькой лимона или апельсина в прочном стакане Old Fashioned.

Maker’s Mark не такой острый, как ржаной виски, что делает его отличным бурбоном для сочетания. И пусть вас не смущает написание «виски»: в нем используется процесс, аналогичный шотландскому, но на этом сходство заканчивается.

Восходящая звезда на рынке бурбона, Maker’s Mark гордится тем, что он не горький и не острый, а находится где-то посередине. Это гладкий и тонкий виски с фруктовой эссенцией во всем. Посмотрите наш подробный обзор Maker’s Mark, чтобы увидеть разбивку цен на каждую бутылку от бренда.

Old Grand Dad 114 Proof: лучший бурбон для коктейля

Культовый бурбон Old Grand Dad не для слабонервных. Этот ликер отличается необычно высоким содержанием ржи в заторах, что придает ему пикантный вкус. Многим он нравится в чистом виде, но разнообразие вкусов также делает его идеальным бурбоном для коктейлей или для тех, кто погружается в мир виски.

114 доказательство имеет сложный нос, бархатистый глоток и взрыв вкуса на языке. Попробуйте его с традиционным Old Fashioned или добавьте к нему Bourbon Sour или Manhattan, чтобы получить сенсационный напиток.

Jim Beam Black Extra Aged: лучший бурбон в паре с пивом

Винокурня Jim Beam производит превосходный бурбон с конца 18-го века и имеет в рукаве немало хитростей для создания ассортимента вкусных виски.

Классический и очень любимый выбор для поклонников бурбона, Jim Beam предлагает лучший вариант для тех, кто хочет лучшего из обоих: виски и пива. Это полный аромат и единственный в своем роде, с надежным, легким для питья вкусом и гладким и приятным послевкусием.

Джим Бим был удостоен награды Bourbon Trophy Международного конкурса вин и спиртных напитков еще в 2016 году, и с тех пор мало что изменилось. Extra Black — это элегантный бурбон с тяжелым карамельным вкусом и сильным ароматом дуба, корицы и ванили. Привлекает внимание публики, это популярный выбор в сочетании с пивом.

Если вы предпочитаете что-то более сладкое, Jack Daniel’s — еще один отличный бурбон, который можно пить с пивом или коктейлем.

Bulleit: лучший бурбон за свои деньги

Bulleit Bourbon немного острее большинства благодаря высокому содержанию ржи. Он привлекает внимание, с острым и мощным вкусом и множеством контрастных нот. Вы почувствуете наиболее отчетливый вкус карамели, потягивая этот бурбон, дополненный искусным оттенком пряной корицы и имбиря. 

Еще один отмеченный наградами бурбон. Трудно превзойти этот действительно мягкий виски с его перечной глубиной и сложной кремовостью. Известный как один из лучших вечерних бурбонов, вкус Bulleit сохраняется еще долго после последнего глотка.

Woodford Reserve Baccarat: самый дорогой бурбон

Ладно, технически это не самый дорогой бурбон на рынке. 23-летний семейный резерв Паппи Ван Винкля выигрывает эту корону по рекомендованной розничной цене 3000 долларов. Но бурбон Паппи Ван Винкля практически распродан, и его невозможно найти где-либо. Поэтому вместо этого мы обратимся к бутылке Baccarat от Woodford Reserve как к самому дорогому бурбону, который вы можете найти и купить, если хотите получить лучший из доступных бурбонов.

Baccarat от Woodford Reserve навсегда останется темой для разговоров в мире бурбона, сплавом изысканности и сложности с блестящим светло-медным оттенком. Отличие Baccarat от других предложений бренда заключается в нескольких последних штрихах: дополнительной выдержке в коньячных бочках XO, хрустальных графинах ручной работы, в которых он подается, и его безумно бархатистом, фруктовом, сладком, цитрусовом вкусе. 

Свежие ноты американского и французского дуба сочетаются в бутылке, которую вы сохраните только для самых особых случаев. Даже если вы не будете покупать его регулярно (мы можем мечтать), это абсолютно первоклассный бурбон, который стоит попробовать хотя бы раз.

Что особенного в бурбоне?

У этого всеми любимого напитка особый вкусовой профиль и соответствующая история. Время, забота, самоотверженность и мастерство, вкладываемые в бурбон, делают его совершенно непохожим ни на что другое, что вы найдете в винном шкафу. В 1964 году Конгресс даже объявил бурбон «родным духом Америки».

Кентукки, родина бурбона, производит 95 процентов мировых запасов бурбона. В отличие от других спиртных напитков, компания не может просто назвать свой ликер «Бурбоном», если он не отвечает всем требованиям. Его строгий производственный процесс обеспечивает мягкий и успешный напиток.

Как делают бурбон

Перед началом процесса дистиллятор должен сначала определить заторную засыпь: точный состав зерен, из которых сделан виски. Чтобы считаться бурбоном, зерно должно содержать не менее 51% кукурузы. Затем также можно добавить комбинацию ржи, пшеницы и ячменного солода.

Зерна грубо измельчают и добавляют в воду. Затем смесь нагревают, чтобы разрушить структуру зерен, в результате чего образуются сбраживаемые сахара.

Следующий шаг отличает бурбон от виски. Смесь перекачивается в бродильный чан с дрожжами и, как правило, кислой заторной смесью. Затем сусло перегоняют – чаще всего дважды – для удаления примесей и повышения крепости жидкости.

Возможно, самым важным этапом процесса производства бурбона является выдержка. Виски должен быть выдержан не менее двух лет, прежде чем его можно будет назвать «чистым виски». Спирт, перегоняемый в течение более короткого периода времени, известен как «белая собака» и имеет более светлый, почти прозрачный цвет и резкий вкус.

И давайте не будем забывать о дубовых бочках: используемый дуб сначала очищают и оставляют на шесть месяцев. Этот процесс удаляет горькие танины, что позволяет получить более мягкий вкус после добавления смеси.

Затем бочки обжигают, создавая дымную среду, которая почти карамелизирует жидкость. Стандартный размер бочки составляет 263 литра, а вес полной – 225 кг.

В чем разница между бурбоном и виски?

Как говорится: «Весь бурбон — это виски, но не всякий виски — это бурбон». Но это больше, чем просто семантика. Если вы любитель виски (и особенно бурбона), вам нужно знать разницу.

Виски — это спирт, перегоняемый из сброженного зернового сусла (пшеница, рожь, ячмень и кукуруза) и затем выдерживаемый в деревянных бочках.

Однако, чтобы называться бурбоном, он также должен быть произведен в Соединенных Штатах и ​​состоять из 51% кукурузы. Жидкость должна быть дистиллирована до крепости не более 160 и помещена в бочку при крепости 125. Он не должен содержать ароматизаторов, красителей или других добавок и должен выдерживаться в новых, обожженных дубовых бочках.

Легко заблудиться в кроличьей норе технических терминов и терминов Бурбона. Ради того, чтобы сосредоточиться на важных битах — какой бурбон мы рекомендуем покупать или пить для каждого случая — вы найдете общую терминологию ниже.

Терминология: термины, которые нужно знать, говоря о бурбоне

На рынке есть разные виды бурбона, в зависимости от того, как они сделаны. Бурбон из одной бочки, сладкий или редкий. Узнайте больше о терминах и процессах винокурни, чтобы понять, что нужно для изготовления вкусной бутылки.

Заявление о возрасте/возрасте: Хотя это и не требуется, многие вискикурни отображают свои предложения виски с количеством времени, которое они потратили на выдержку. Как правило, чем больше лет ликер провел в бочках, тем лучше, хотя есть и исключения.

Бочка: Виски перегоняют в дубовых бочках или бочках, чтобы придать напитку максимальный аромат. Эти бочки обуглены изнутри для максимального аромата и копченых ноток.

Купаж: Некоторые эксперты по виски могут игнорировать купажированный виски, в то время как многие другие считают его искусством. Купажированный виски сочетает в себе несколько других сортов виски, а также нейтральные зерна, ароматизаторы и красители.

Bottled-In-Bond: Закон о бутылках 1897 года определяет один класс спиртных напитков на основе определенного набора требований. Они должны быть полностью дистиллированы одним дистиллятором на одном американском заводе в течение года. После этого они должны выдерживаться в течение четырех лет на государственном складе и разливаться в бутылки со 100% крепостью/50 ABV.

Дистилляция: процесс, при котором жидкость нагревают и охлаждают для обеспечения чистоты. В частности, для виски это часть процесса, при которой удаляется любой существующий алкоголь, образовавшийся во время ферментации.

Mash/Mash Bill: соотношение и смесь зерен, используемых для производства виски. Это различается между дистилляторами, и многие винокурни придерживаются одного конкретного соотношения для производства своих предложений.

Доказательство: еще один термин для измерения содержания алкоголя в напитке. Доказательством является двойное измерение алкоголя по объему (ABV).

Небольшие партии: не существует законодательно определенных параметров того, что на самом деле означает «мелкие партии». Тем не менее, этот термин используется для обозначения виски, которое производится в ограниченном количестве.
Кислое затор: Наиболее распространенная смесь дробленого солода и зерновой муки, «кислое затор», означает добавление некоторого количества уже использованного затора в свежую партию для ферментации.

Наша методология выбора и ранжирования лучших брендов бурбона в мире

Чтобы помочь нам оценить лучшие бурбоны в мире, мы рассмотрели ряд различных факторов, включая крепость, возраст и цену.

Доказательство: хотя общее мнение состоит в том, что более высокое число крепости (или ABV) приводит к «лучшему» виски, это не всегда так. Более низкое доказательство может быть более успешным в коктейлях, в то время как более высокое доказательство может больше понравиться на скалах.

Процесс старения. Как и выше, многие предполагают, что чем дольше процесс старения, тем лучше Бурбон. Но некоторые бренды отбросили осторожность на ветер и либо убрали надпись о возрасте со своих бутылок, либо сократили продолжительность созревания своего бурбона.

Цена: Понятно, что вы скорее потратите больше денег на виски, чтобы выпить его, чем на виски, чтобы смешать его с коктейлем или Old Fashioned. Таким образом, хотя это не было столь важным фактором, как указано выше, стоимость была принята во внимание при составлении этого списка.