Если вы, как и я, заядлый гурман, то, возможно, вы хотите добавить незабываемые впечатления в свой список желаний для путешествий. В этом путеводителе я специально отобрала для вас 12 лучших ресторанов мира. Если вы хотите получить промокоды на ресторан заходите на https://www.sovsekretno.ru/press-releases/promokody-niyama131023/.
Независимо от тематики или места проведения мероприятия, в этих ресторанах вы можете быть уверены в исключительной еде и незабываемых впечатлениях. Независимо от того, являетесь ли вы искушенным гурманом или ценителем изысканных вещей в жизни, эти заведения представляют собой вершину кулинарного мастерства.
Давайте откроем для себя лучшие рестораны мира.
1. Алхимик в Копенгагене, Дания
Уникальная особенность: 50 блюд подаются в пяти актах в разных залах.
Идеально подходит для: любителей острых ощущений, ищущих захватывающие кулинарные впечатления.
В ресторане Alchemist блюда подаются в определенной последовательности, призванной доставить удовольствие и возбудить любопытство.
Шеф-повар Расмус Мунк предлагает около 50 блюд в нескольких залах. Ужин — это одновременно и полноценный приём пищи, и театральная постановка.
В одном из актов вы можете оказаться за едой под куполом, сделанным наподобие планетария.
Проекции на нём меняются, когда вы пробуете заставляющие задуматься блюда с названиями вроде «Пластиковая фантастика». Это съедобный пластиковый пакет, наполненный морепродуктами, что намекает на загрязнение океана.
Ресторан сотрудничает с учеными и неправительственными организациями для продвижения этических норм и устойчивого развития.
Ужин здесь — это не просто еда; это возможность заставить гостей думать и размышлять.
2. Пленитюд в Париже, Франция
Уникальная особенность: оригинальные «Абсолюты» шеф-повара Арно Донкеля — концентрированные эссенции, составляющие основу его соусов.
Идеально подходит для: изысканной французской кухни и утонченных, обновленных вкусов.
В ресторане Plénitude весь секрет кроется в соусах! Шеф-повар Арно Донкеле годами разрабатывал то, что он называет «абсолютами».
Это насыщенные ароматизированные основы, которым требуются недели, чтобы выпариться, устояться, созреть и стать просто идеальными.
Один из моих любимых соусов — «Velours de chêne», представляющий собой смесь устриц и бонито с добавлением шампанского.
Добавление этого изысканного купажа к тюрбо мгновенно превращает его в нечто необыкновенное.
Из ресторана также открывается потрясающий вид на Сену, так как он расположен в отеле Cheval Blanc Paris, так что ужин станет настоящим праздником для чувств.
3. Замок Шауэнштайн в Фюрстенау, Швейцария.
Уникальная особенность: ресторан, отмеченный звездой Мишлен, расположенный в швейцарском замке XII века.
Идеально подходит для: альпийской кухни в живописной обстановке.
Schloss Schauenstein предлагает высокие стандарты ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, в сочетании со средневековой, винтажной атмосферой трапезы в старинном замке.
Шеф-повар Андреас Каминада специализируется на создании великолепных вкусов из простых ингредиентов, которые часто собираются свежими на окрестных альпийских лугах.
Рекомендую начать с напитков в башне замка. Примерно через час переместитесь в столовую на основной приём пищи, а затем завершите трапезу нежнейшими птифурами в гостиной.
4. Францен в Стокгольме, Швеция
Уникальная особенность: трехэтажный таунхаус всего на 23 места.
Идеально подходит для: интимного и эксклюзивного ужина.
Интерьер и обстановка в ресторане Frantzén настолько теплые и уютные, что обедать там гораздо приятнее, чем обедать у кого-то дома.
Есть что-то забавное и динамичное в необходимости перемещаться между этажами по мере еды.
Вечер можно отлично начать с коктейлей в лаунже с друзьями, а затем вас ждет кульминация вечера — дегустация коктейлей от шеф-повара Бьорна Францена.
Здесь вы найдете свежайшие скандинавские ингредиенты, приготовленные с использованием мировых технологий и безупречной точностью.
Чтобы добавить еще больше волшебства, блюда готовятся на углях виртуозно, а их аромат просто сводит с ума.
Не пропустите «шведские суши» — кусочек икры ряпушки на хрустящих водорослях и теплом рисе.
5. Студия Trèsind в Дубае, ОАЭ
Уникальная особенность: современная художественная интерпретация индийской кухни в эксклюзивной обстановке.
Идеально подходит для: любителей индийской кухни.
В ресторане Trèsind Studio индийская кухня по-настоящему переосмыслена. Шеф-повар Химаншу Саини берёт классические блюда уличной еды, известные и любимые во всём мире, и придаёт им изысканную интерпретацию.
«Chaat Trolley» доставит к вашему столу всевозможные индийские закуски. В этом роскошном ресторане ближневосточной кухни привычное становится необычным.
Инновационные методы и неожиданные сочетания вкусов выводят традиционные индийские блюда на новый уровень.
6. Улиасси в Сенигаллии, Италия
Уникальная особенность: романтическое расположение на берегу моря.
Идеально подходит для: любителей морепродуктов.
Расположенный на невероятно живописном побережье Адриатического моря, Uliassi является олицетворением итальянского побережья.
Кухня шеф-повара Мауро Улиасси глубоко укоренена в традициях, но при этом имеет игривый современный оттенок.
Меню «Взрыв» наполнено океанскими вкусами. Рекомендую спагетти с сырыми фиолетовыми креветками и водорослями — простое, но изысканное блюдо.
Все блюда из морепродуктов готовятся из свежайшего улова дня, что позволяет добиться поистине исключительных вкусовых качеств.
7. Дисфрутар в Барселоне, Испания
Уникальная особенность: Авангардная кухня и инновационные технологии.
Идеально подходит для: любителей молекулярной кухни.
Disfrutar в Барселоне — это скорее площадка для кулинарного творчества каталонцев.
Шеф-повара Ориоль Кастро, Матеу Касаньяс и Эдуард Ксатрух воплотили свой жизнерадостный и игривый дух в невероятно вкусных тапас.
Их подход одновременно научный и художественный, и результат просто фантастический. Это неудивительно, ведь Disfrutar по-испански означает «наслаждаться».
Открытая кухня позволяет наблюдать за творением поваров, что добавляет радости во время трапезы.
Моя рекомендация? Конечно же, «панкино» — тёплая бриошь, сбрызнутая оливковым маслом.
Этот ресторан понравится тем, кто любит необычные кулинарные впечатления. Здесь вас ждут немного причудливости и периодические сюрпризы.
8. Atomix в Нью-Йорке, США
Уникальная особенность: дегустация и знакомство с блюдами корейской кухни, где к каждому блюду прилагается карточка с описанием его культурного наследия.
Идеально подходит для: тех, кто любит азиатскую кухню и хочет узнать больше о корейской кухне.
Atomix приглашает вас в настоящее вкусное путешествие по Корее в самом сердце Нью-Йорка.
Шеф-повара Чонхён и Эллия Пак предлагают аппетитное дегустационное меню из 10 блюд, которое столь же познавательно, сколь и вкусно.
Мне нравится их тщательное внимание к деталям и изысканный баланс вкусов.
Возможно, вы уже пробовали нурунджи, но их версия с кремом из морских ежей и мидий — это нечто неземное!
9. Одетта в Сингапуре
Уникальная особенность: французская кухня с азиатскими нотками.
Идеально подходит для: тех, кто любит новые вкусы, точность в еде и ценителей искусства.
Ресторан Odette назван в честь бабушки шеф-повара Жюльена Руайе, и эта сентиментальность прослеживается в атмосфере, вкусе и элегантной подаче.
В ресторане Odette всё кажется произведением искусства. К счастью, вкус такой же изысканный и запоминающийся.
Каждое блюдо в меню превосходно, но я бы рекомендовал попробовать блюдо «от клюва до хвоста голубя» и блюдо из нормандского коричневого краба, представляющее собой нежный заварной крем из краба, покрытый мясом кеганского краба и яблоком.
10. SingleThread в Хилдсбурге, США
Уникальная особенность: дегустационное меню «от фермы к столу».
Идеально подходит для: гиперсезонного питания.
В этом ресторане очень серьезно относятся к принципу «от фермы до стола»: все ингредиенты поставляются с фермы, расположенной неподалеку.
Я искренне восхищаюсь философией шеф-повара Кайла Коннотона и его стремлением предлагать только дары природы.
Вам обязательно понравится их «донабэ» — блюдо, приготовленное в японском глиняном горшочке.
Обычно в его состав входят местные ингредиенты, такие как дандженессский краб или собранные грибы; этот вкус трудно забыть — в хорошем смысле!
11. Элькано-ин-Гетария, Испания
Уникальная особенность: фирменное блюдо — жареный целиком тюрбо, а также просто приготовленные блюда баскской кухни.
Идеально подходит для: любителей морепродуктов
Elkano — культовый ресторан с ярким мастерством приготовления жареной рыбы и морепродуктов.
Баскский регион обладает неоспоримым очарованием, а непринужденная атмосфера этого потрясающего прибрежного места превращает ужин в Elkano в реальность.
Я бы порекомендовал заказать целиком жареного тюрбо — одним словом, это легендарно!
Он идеально приготовлен, с хрустящей корочкой, сочной мякотью и правильными приправами.
12. Пухоль в Мехико, Мексика
Уникальная особенность: современный взгляд на классическую мексиканскую кухню с нетрадиционной подачей блюд Моле Мадре, Моле Нуэво и тако омакасе.
Идеально подходит для: изысканного ужина в мексиканском стиле.
Pujol — кулинарное заведение в Мехико, где традиционная повседневная еда превращается в изысканное блюдо.
Все это благодаря шеф-повару Энрике Ольвере, который блестяще переосмыслил блюда мексиканской кухни.
Главной звездой шоу, безусловно, является «Моле Мадре». Это блюдо с соусом моле, который готовится уже более 2500 дней!
Так что если вы хотите попробовать мексиканскую кухню совершенно по-новому, Pujol — это то место, где это можно сделать.
Вы были в каком-нибудь из лучших ресторанов мира? Или хотели бы добавить что-нибудь ещё в этот список? Расскажите мне об этом в комментариях ниже!